PDF) Inactivation thermique des microorganismes dans les aliments: aspects quantitatifs 2. | Pierre Mafart - Academia.edu
Fiche-outil de l'Anses relative à la réalisation de documents synthétiques à destination des tutelles et des rédacteurs
Traitement ther
ETUDES. Quelques réflexions sur la conduite de la cuisson : aspects microbiologiques et valeur pasteurisatrice - PDF Téléchargement Gratuit
Exercices TA - Master GPA - 2016-2017 Série 2 | PDF
Validation de barèmes pour les conserves alimentaires - DiversiFerm
EP0230167B1 - Procédé de préparation de produits alimentaires pour une conservation de longue durée - Google Patents
Cours B.T.S.
Traçalide Expert "GPC" - Système de traçabilité alimentaire | SN Microlide
AQPrFa71 BTS Annexe 1. Calcul de la VP Bigelow
Procédé de pasteurisation d'un mélange liquide à base d'oeuf - Patent 1172036
appertisation et stérilisation, jargon, vocabulaire pasteurisation
La pasteurisation : aspects théoriques - Génie Alimentaire
appertisation et stérilisation, jargon, vocabulaire pasteurisation
Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation - Introduction
Valeur pasteurisatrice
Temps de réduction décimale : définition, calcul valeur D
RESUME
Valeur pasteurisatrice
Enregistreur température autoclaves - Stérilisation et pasteurisation
2. LA PASTEURISATION
Comment calculer la valeur Sterilisatrice ?
La validation de barème des produits appertisés - PDF Téléchargement Gratuit
TD Pasteurisation | PDF | Micro-organisme | La nature
Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation - Valeur stérilisatrice, valeur pasteurisatrice
